西班牙海鲜饭与法国的蜗牛料理、意大利面并称为西餐的三大经典料理。
而常照所做的这个与其说是改良版,倒不如说是快手的简化版更为贴切一些。
正宗的西班牙海鲜饭以它丰富华丽的用料而出名,一碟海鲜饭里面可能绝大多数都是各种各样的海鲜——大虾、青口贝、蛤蜊、深海鱼、墨鱼、鱿鱼、鸡肉……当然对具体的海鲜用料的品种并没有严格的限制,但是虾、贝、鱼这三种类别一般必须有。
专门的西班牙短粒米BBa在浓浓的海鲜汤汁中闷熟,每一粒米都吸饱了海鲜的精华。来上一勺混合着满满海鲜和被藏红花染成金色的米饭,大海的精华会瞬间在舌尖激荡,鲜美的恨不得让你吞下自己的舌头……
常照因为题材的限制没有大量的使用各种各样的海鲜,可碧波精灵手工秘制的干货的效果远远出了他的想象。
两个,仅仅是两个贝干,但它们蕴藏着多年浓缩的海洋精华却远远越新鲜的海味,实在很难想象那么浓烈的鲜香居然被压缩在那两个小小的贝干里。
压抑的越厉害,爆出来的时候就越强烈。
观众席的好多人也都陶醉的闭上了眼睛,静静感受着大海的气息,仿佛现在就已经置身于无边无际的蔚蓝之中,调皮的鱼儿正在眼前跳跃……
真香啊!哈维陶醉的吸了一大口空气,清新的大海的味道。
等等,似乎他忘了一样非常重要的东西。哈维眯起眼睛,脑中的理性和情感正在剧烈的争斗着。
理性提醒他,别忘了,现在还是在比试的现场,他是这场比试的主办者、召集人,现在又是现场的主持人,应该要保持公平、冷静、客观的态度。
但是感性就随意多了,管那么多干嘛,怎么舒服就怎么来啊,干嘛非得那么公式化呢。
过了好一会儿,哈维这才从牙缝里挤出了几句话:“如果你做的是海鲜面的话……那面在哪里呢?还有,别忘了棱七土才是我们这场比试的主材!”
哈维此话一出,场下的观众们也跟着回过神来。
“靠,差点被忽悠了,他锅里可是一点棱七土都没有啊!”
“但是真的好香,口水关都关不住啊!”
“能不能给观众一点福利,趁着棱七土还没加,先让我们吃一口啊?”
“对哦,等下加进那个棱七土,估计又要炸了吧。”
“别啊,那么糟蹋好料,不如先分掉吧!”
“分掉!分掉!”
“我已经刷了一百条弹幕了,对我这种花钱如流水的vi顾客,主办方真的不回馈回馈吗?”
“哈维大人,你再不给我尝尝鲜,很容易失去我的!”
常照点了点头:“对,面还没加呢,稍等一下,马上就要做好了。”
哈维有点惋惜的盯着那口不断散着香味的平底锅,反手指着身后只剩下短短的一条的光柱:“你的时间不够了。”
可常照却出奇的淡定,他甚至连眼皮都没有抬,声音不大,却透出无比的坚定:“不,时间够用的。”
“可你的饼还没有烙,你是不是打算把烙过的饼撕碎后放到这锅海鲜里?”对于美食,哈维可比绝大多数来暗空集市的精怪们懂的都多,没办法,谁让他命好呢?年纪轻轻权力、金钱、力量他都有了,他也不需要像那些老家伙们一样,就光想着如何嗑药提高战斗力。
他这些年来也算见识过了不少美食,不过始终没遇到真正能打动他的食物。
常照笑了笑,耸了耸肩:“都说了是海鲜面了,那当然不会是饼了。”
一边说着这话,他伸手揭开了锅盖,一股交织着浓郁的海味、洋葱的清甜、番茄的酸爽、还有藏红花那醉人的南国情怀的白色水雾迎面扑来,萦萦袅袅的水汽,刹那间让人忘记了自己。
常照麻利的抓起了放在碗里处理好的两只青壳虾,手指轻轻的弹了弹虾壳,虾似乎还能微微的颤动,新鲜着呢。
“啪啪”两声将其扔进锅中,同时又撒下一把胡椒粉,和漂亮的七色海盐,这算是完成了最后的调味。
身后的光柱只剩下了最后的一丝余光,最后的那点光汇成了两个巨大数字——2!19!18……
已经在倒计时了,时间马上就要耗尽!
哈维看向常照,他觉得眼前这个人类真是让他看不透,哈维嘴唇动了动,无声的问出了他此刻最大的疑惑:“面呢?”
15!1!13!
“面来了!”常照大吼一声,一把掀开了铺在案板上的一块毛巾。刚才所有人的注意力都被那口散着浓重香味的平底锅所吸引,没有人注意到这块毛巾是什么时候被铺开的,更加不知道这下面藏着什么。
一大把码的整整齐齐的细面静静的躺在案板上,一根根面条细的近乎透明,若不是事先知道,说不定会把它们错认作金色的丝线。
常照现在还觉得手腕隐隐酸,果然人一到危机关头,就什么潜力都被激出来了,他以前见过人家拉的龙须面,真正的高手能将小小的一个面团,拉出四千多条极细的龙须面。这些面条甚至比丝还要细,一根普通的缝衣针就能穿个好几根。
要练就这么一手拉面的好功夫,没有十几年的练习是不可能的。
常照起初也想过动手拉面,但无奈主要成分为棱七土的面团可比普通面团硬多了,完全拉不了。
但他灵机一动,拉面的本事他没练过,但是刀工他可是下过苦功夫的。
淮扬名菜思豆腐需要将一块豆腐切成整齐的细丝,这豆腐丝也能够像龙须面一样轻松穿过针眼。常照以前并不理解这道菜的意义,豆腐羹而已,何必花那么多功夫和时间来秀刀工呢?
但是当他轻松的切出了如丝一般纤细的面条后,他深深的感受到一点——你付出的努力、流过的汗水都是值得的,也许那当下用不上,可人生那么长,说不定在某个关键时刻就能派上大用场。
抓起那一大把整齐的细面,常照手一挥,在空中划出一道道金色的圆弧,稳稳的落入那口滚烫的平底锅中。
“不好,要炸了!”哈维敏锐的感受到了一股巨大的能量正在那口锅中生这剧烈的冲撞,他身体往后一斜,果断的飞出了高台。