瞅着细嚼慢咽的方知有，询问道：“你觉得好吃吗？”

“确实好吃，谁教你的？”

“那个女人”薛沛宁停顿了一下，平复下心情，半晌之后，缓缓开口。

“以前家里条件差，没什么机会吃到肉，直到她发现猪筒骨，虽然是骨头，里面肉也不少，而且都在缝里，价钱便宜，稍微处理一下就能吃到慢慢的，家里也算是吃上了肉。”

方知有哦了一声，表示知道了。

“川，你去后厨端两份给顾客品尝下，问问他们的意见。”

“让我去吧”

薛沛宁刚想去，被方知有拉住，平静的瞪了她一眼。

“老板娘，你都忙了一早上，赶紧吃饭，这点小事我去就行。”

不一会，郑川麻利的端着酱大骨，送给顾客。

大家认真品尝后，纷纷给出合理意见。

其中有位顾客特别喜欢吃辣，觉得酱大骨美中不足的地方就是不够辣，能再辣一点就更好了。

其他人纷纷表示，只要价钱实惠，他们愿意为酱大骨买单。

王左右三下五除二，干脆利落解决四块骨头，还想再吃，却发现盆里只剩肉汤了。

舔了舔嘴角，眼巴巴的望着薛沛宁。

“还有吗？”

“有。”薛沛宁笑眯眯道：“我买了20斤，你放开吃，管够。”

“那感情好！”

王左右擦了擦手，端着盆去后厨里再打一份。

他今天非得吃到吐为止。

方知有没说什么，随他去了。

“多少钱一斤买的？”

薛沛宁伸出五根手指比划着。

五块钱，方知有暗暗咂舌，比他想的还要便宜的多。

“为什么会这么便宜？”

薛沛宁解释道：“它是冷冻食品，又是骨头，价钱自然不会太贵。”

不是新鲜的，方知有眉头紧锁。

“东西没问题吧？不会吃坏肚子吧？”

“没问题，我都是在正规市场里买的，有发票，外包装上都有质检合格证。”

方知有相信薛沛宁不会害自己，瞅着桌上的骨头，陷入思考。

见他不再追问，薛沛宁继续解释：“虽然便宜，但其中一多半是骨头，没什么肉，饭店通常都是用它们熬骨头汤。”

“等顾客吃完，我们可以把骨头收集起来，卖给回收商，他们会把骨头制作成骨粉，给饲料厂或者是养殖场供货。”

穷人家的孩子早当家，薛沛宁早就把能吃的东西研究的明明白白，一丁点都不浪费。

食材制作与回收，确实触及到方知有知识盲点，他没想到薛沛宁懂不少。

更没想到她对火锅店如此上心，简直当成毕生事业认真对待。

不过也在情理之中，毕竟薛沛宁从小苦过来，哪怕到了今天，生活不再是问题，满脑子还在想着如何为火锅店开源节流。

真是辛苦她了，方知有备受感动。