唐元元揩了一勺送入口中，脸色细微变了变。

她觉得入口鲜香，就是丝瓜的口感本身自带脆口，卧了鸡蛋后，就成了绵软口。

“是用了四个鸡蛋，因为做法很简单，就是把鸡蛋煎至金黄切小块，佐料爆香，丝瓜煸炒断生后加水和鸡蛋炖至变软，最后加盐起锅就成了。”

做法是没错，但是丝瓜若是处理方式不对，会发黑的。

唐元元搅着里头的丝瓜，看起来脆生碧绿，颜色很鲜亮。

“你是不是用米醋和盐巴提前用开水泡过了？”

双儿的脸上浮现赧然，有些不好意思地捏捏托盘的边沿。

“还是您看的真，我是提前泡过，如果省略这一步骤，汤色也就不会如此奶白了。”

唐元元笑了，“这不叫真本事，顶多就是个烂熟老练而已，厨子当久了若是这个还不清楚，那还是趁早丢了挣钱的家伙事种地去吧。”

她的前世，也就是现代的原身，是正儿八经出身于厨师世家。

家中三代开酒店，已经形成了产业链。

爷爷与父亲都是荣授过各项表彰的顶级大厨，她是正经受过家庭良好教育的富家小姐。

在这样的家庭环境下，若是这种简单的专业知识都不

能具备，那就是在丢家族的脸面。

还有脸当什么三代？

能好意思对外说继承家族酒店这块集团事业？

在虚心学习这方面她从来都非常善于鞭策自己。

不过还无福继承家族事业，就被撞死穿越这个事实，每每到现在，只要她想起来，就会呕心到吐血！

“味道和卖相都不错，可以把鱼鲛汤添加进我们酒楼的菜单里。”唐元元边吃边提点双儿。

能得唐元元的赞赏，对双儿来说，就是最兴奋的消息了！

“多谢主子！”

唐元元继续道：“这两日，你列个单子出来，把你会的，卖相好的菜系，全都写下来，叫我看，然后再根据酒楼实际需要进行调整，没有问题咱们就把这些菜都上架，加进菜单里。”

“全凭主子安排。”

这无异于对双儿来说是个好消息。

因为她虽然被内提成为了厨娘，但是唐元元一直忙着，还没抽出空给她制定详细的流程。

现在说的这些，就是再给她定每日要在宴丰楼做的差事，待酒楼开市后，她就能直接开工了。

说完这些，唐元元忽然又想到什么，先是看了一眼顾七郎，他一直在安静地吃饭，从来不插嘴。

就转头

问双儿，“你会写字吗？”

她知道双儿出自官户，但官户也分官阶高低大小啊。

有些偏僻地方的小官，日子过得还不如寻常老百姓呢。

因此，会识字这个技能，官户出身的公子小姐们，也未必全都会。

若是双儿不会写字，那她方才说了半天，岂不是白费力气？

幸好，双儿点头了。

“主子别担心，双儿会写些日常用字，菜谱没问题的。”

“那就好。”唐元元放下心，没什么事就继续吃饭。

饭毕，清儿端着一碗味道浓烈的药汁过来，旁边的小碟里配着果脯。