李砚一句“大菊为重”引起了伍星极大兴趣。

“这里面有故事？”伍星看着李砚问道。

“一言难尽。”李砚说，往事不堪回首。

“是昨晚那个油卤串串吗？”李靖雯想起了昨天的微特热门，周游、李砚二人在吃油卤串串来着。

“对。”李砚点头。

直到这时李靖雯才深刻理解大菊为重，而不是大局为重。

鉴于此伍星打消了带周游二人去吃火锅的念头，虽然有鸳鸯锅……鸳鸯锅是锦官城对外地人最大的善意了。

当然好不容易来一趟锦官城，去吃鸳鸯锅还不如不吃。

要在锦官城找到不辣的东西，挺难。

“有一家很好吃的冒菜。”伍星道，“这个不辣。”

“可以。”李砚说。

于是四人打了一辆车来到一家冒菜馆。

锦官城的冒菜！

主打一个“一切皆可冒”。

冒脑花、冒鸭血、冒毛肚、冒鹅肠……

而这次周游去吃的是冒烤鸭！

“烤鸭还能冒？”李砚瞬间觉得锦官城人太会吃了。只有你想不到，没有这里做不到的吃法。

“没吃过吧？”伍星说，“保证你吃一次就爱上。”

很快网约车停在了一家名叫“老城冒菜”的冒菜馆外。

这家店也不是那种高大上的店面。

很平民。

很日常。

开在街边一家小门面。

周游等人到达的时候，老城冒菜馆已经坐满了食客。

这是一家夫妻店。

老板和老板娘都十分随和。

周游四人找空位坐下后，伍星点一只冒烤鸭，“老板儿，我们四个吃一只冒烤鸭够不够哦？”

老板娘：“可以再加个鸭肠。”

伍星：“行，那我们就加个鸭肠和毛肚嘛。”

老板娘：“你们坐会儿嘛，我马上给伱们煮起来。”

这时候摄像师去拍冒菜馆的“后厨操作间”。

微胖的老板将一只被烤得金黄的烤鸭从架子上取下来，然后将烤过的肥肥的烤鸭切块。

老板的动作很麻利。

沉重的菜刀起落间，

烤鸭便在案板上变成漂亮的小块。

摄像师用拍美食的视角，给到案板、菜刀、烤鸭肉块特写。

摄像师小哥哥把自己都拍流口水了。

拍完“剁烤鸭”后，摄像师将镜头转向正在打料的老板娘那边。

依然将镜头拉近。

特写拍摄。

姜蒜末、香油、盐、鸡精……各种调料依次放入盆中，然后再来一大勺特制红油辣椒，加汤配制红油锅底。

冒烤鸭中不仅仅只有烤鸭。

还有宽粉、豆芽、花菜、土豆、豆腐等十多种配菜用高汤烫熟后铺底。

最后才将冒好的红油烤鸭铺在十余种蔬菜配菜上，鸭肠、毛肚附在其上。

撒上灵魂葱花。