“没。”
身旁的妇人都笑起来,“排骨肉少骨多,谁傻兮兮花那冤枉钱买骨头吃啊,买肉片多划算,什么梅子排骨的,哪懂这些花花道道?”
胖婶咂吧着嘴边的酸甜滋味,“跟平日咱们吃到的满是姜味的排骨不一样,这个肉炖得软烂,外头裹着酸酸甜甜的酱汁,真是好吃……还想再来一块!”
旁边妇人捂嘴笑,“那我晓得为啥好吃了,你这就是馋的,看啥不好吃啊。”
一句话引得妇人们一阵大笑,胖婶也不恼,心底偷笑这帮妇人没口福,待会儿这菜上来,她们就知道什么叫馋了?!
不知过去多久,前院传来兴奋地欢呼声,“新郎倌要去接新娘子咯,新郎倌去接新娘子咯!!”
后厨里忙活的妇人们一听这话,上赶着往外凑,要跟着接亲的队伍过去热闹热闹。
伴随着吹吹打打的喜乐声渐远,刘府前厅暂时安静了下来。
刘伯的二儿子来到灶房,看着砧板旁砍鸡砍得不亦乐乎的凌大成,忙要上去帮忙。
“凌叔,我来帮你!”
凌大成看他正欲挽袖,连忙劝阻,“不必不必,你这穿着新衣华服做啥灶房里的事啊,一会咱们的人就过来了,忙得开忙得开啊。”
二郎还想坚持,一听灶边的小姑娘叫着端盘子来,忙又转去那头帮忙。
“你把排骨按份量盛出来,锅头刷干净,做完叫我。”梧桐忙着,没注意身边人是谁,说罢就拉着自己的小凳子到了下一个灶边。
这儿已经烧起油了,梧桐将一盘子鸡蛋液倒下,鸡蛋液迅速成型,边缘发起大裙边,锅铲轻轻滑过,让仍留在蛋皮上的蛋液接触热油,待得全部鸡蛋液变作嫩黄的蛋皮,迅速铲出备用。
另倒油加热,下入葱段爆香,浓烈的香辛味须臾时间就笼罩了整个庭院上空。
紧接着下肉丝翻炒熟透,再将焯好水的胡萝卜丝倒入锅中,翻炒十几下,后下豆芽粉丝木耳翻炒,待得胡萝卜丝变软,在油水的包裹下露出鲜亮的橙红,再下蛋皮于锅中,一斤盐,生抽酱油蚝油与糖粉,鲜露两勺子。
食材多了,不能颠勺,铁铲不好使,只能改用长竹筷一边抖散食材一边炒匀入味。
做大锅菜,梧桐的动作都显得那样的麻利流畅,一旁的二郎看得目瞪口呆。
昨夜听他爹说临时找来的大师傅是个十几岁的小姑娘,他和三弟是反对得最激烈的。
心底对大师傅有抱怨,这脸上嘴上也不能表现出来啊,但轻视总有几分的,可现在,就是一种被啪啪打脸的感觉。
像他们这样的平头老百姓,男人下厨是寻常事,谁有空谁做,他也算对厨事稍有心得之人了,这样的大锅菜,换做他来,都怕一不小心炒糊炒坏了,但看小姑娘的架势,是真自信啊,半点犹豫和掂量都没有,这……
怀疑味道好不好,二郎就下意识捏起盘中一块排骨往嘴里送,顿时双眼放光。
我的乖乖啊,这也太好吃了吧,最先感受到的是梅子的酸甜味,随后是排骨的肉香味,最后是二者完美融合的醇香味,这种味道,让人吃过一次,这辈子都不可能忘记!!
这道菜端上桌,不得被人夸死?
梧桐见旁边排骨还没盛完,皱眉催促,“一会新娘子到了就得开席了,赶紧地,盛好排骨去把扣肉扣出来。”
说罢,叫来二姐夫帮忙,合力将大锅头抬到长桌上,“娘,什锦合菜盛菜。”
“哎,来了。”凌月急忙在围裙上擦了下手,抱着餐盘上来盛菜。
被梧桐说话声唤回神智的二郎也赶紧将排骨盛出。
梧桐看了看砧板那头料理出来的青蔬,正在琢磨下一个菜该先炒啥,听见杉桐思桐的说话声传来,“大舅,潘大叔找你,在巷口等你。”
凌大成长舒一口气,搁下菜刀活动了下筋骨,交代大儿子抓紧时间砍鸡,又唤了声安陆 ,二人匆忙往刘府门外去。
梧桐抱着一盆山药片到了桌边,烧水汆熟山药片。
汆水的过程中调配一个酱汁,半包盐和二两糖粉,少许生粉和清水搅拌均匀备用。
没一会,杉桐凑上来,笑眯眯道,“我告诉你个大喜事,你听了可别叫出声来,明日或可能又有大席呢。”
“知道了。”梧桐勾唇一笑,淡道。
杉桐倒是不理解,她还以为梧桐会乐得跳起来呢,再不济也是哀叹叫累,都不该反应这么平静啊!
实则,梧桐在听见三姐四姐说潘叔找到刘家来,就猜到是好事,若不是好事,潘叔也不至于从城南跑到城北来通知,与外公说一声就行,这不是很明显的事吗,只有主家着急不知该怎么准备喜宴所需,才会跑来亲自过问。
用笊篱捞起山药片时,一边道,“一会还得再去买两口大锅,这个笊篱也得再买五六个,盘子碗筷还是少了,对了,还得去买牛……买马来拉货,不能每次都到城门口包车,讨价还价费劲,今早联系的牛车那么癫,这些瓷碗都是咱们新买的,碰坏了车夫又不陪!”
“买马?!”
“对啊!”梧桐直觉这不是常规操作吗,谁家这么多的锅碗瓢盆还不得备个五菱车来拉?
梧桐说得理性,杉桐听得感性,咧嘴一笑,眼珠子骨碌碌地转,“对对对,买马,咱一定要买马,气死那些买牛的,嘚瑟啥呀,我家有马车呢!”
“赶紧去砍鸡吧。”梧桐催促道。
“我去,我这就去。”杉桐喊出架势来,活像这鸡砍完就能去买马一般,经过洪小能身边时,还不忘挑衅地扬眉。
洪小能看她到了砧板边哐哐下刀,面目都听狰狞了,急忙上去抢走她的活,让她去看顾蒸锅,还别说,两父子做事都一个调性。
梧桐另起锅葱蒜爆香,再下入山药木耳翻炒,青红椒配色,炒至断生后再淋入料汁,大火炒均匀即可出锅,清淡爽口的一盘木耳炒山药又能装盘了。