“他去找大当家的，莫不是趁着窦三死了想另攀高枝？”张平问。

“哼。”殷齐清冷笑一声，“我巴不得他俩搞到一起呢，到时候就可以说周岸杀了窦三清理门户是假，看中了窦三的夫人想据为己有是真。就算不能把他扳倒，也够他喝一壶的了，我倒要看看他到时候还有什么脸面义正辞严地给这个定规矩给那个定规矩。”

“二当家你别动气。”张平劝道。

“今天那小白脸去找周岸时拎了个食盒，你去打听打听，他葫芦里卖的什么药？”殷齐清道。他最近正在琢磨拿寨子里没有好厨子的事情做章，可别让那小白脸坏了事儿才好。

季浮沉给周岸送了顿饭，没得到任何反馈。

不过他也没将此事太放在心上，只要对方没阻止他靠近厨房，那他想干什么还是可以去干。

这日晌午，他一直待在厨房。

因为今天便是二当家那日定的三日之期，今天中午他得帮着李叔做顿像样的饭菜出来。

“这大锅菜也不是不能吃，但是天天吃，日子久了难免觉得乏味，咱们今天可以把这荤素两菜分开做，变一变花样。”季浮沉道：“这样就有两道菜了，摆上桌看着也好看。”

李叔听了这话连连点头。

寨子里的食材并不少，除了先前采买回来的一些新鲜肉、菜，还有粉条，干野菜，干豆角，干豆皮，干木耳，干蘑菇之类的东西。

李叔平时做菜就是把这些东西各放一点，加了水和肉在锅里炖，也不考虑不同的食材搭配起来会不会串味，更不知道该如何添加佐料。

“今天肉菜做个小鸡炖蘑菇，素菜做个炝炒青菜。”季浮沉道。

“行，你跟我说怎么弄，我来弄。”李叔说，“这炉灶旁烟熏火燎的，你就别动手了。”

李叔一直很照顾季浮沉，这几日煮馄饨什么的都是他上手，几乎不让季浮沉靠前。

他见季浮沉长得白白净净，怕对方被烟熏黑了。

“咱们还有米吗？”季浮沉问。

“上回刚买了两袋，都没动呢。”

“先把米蒸上吧，今天别吃野菜团子了。”

“行。”李叔说罢支上大锅，拿了米袋子就往锅里倒。

季浮沉实在看不下去，带着小暑把米淘了淘，这才下锅。

寨子里人多，炒菜都得用大锅，蒸饭自然也要用大锅。

好在厨房里不止一个灶台，这边蒸着米，并不耽误那边烧菜。

待米蒸上之后，打下手的杂役便去地窖里取了青菜上来。

如今虽已到了四月，但山上的气温本就低，那地窖里更是凉爽，储存新鲜食材非常方便。

古代没有冰箱，但能想出来用地窖保鲜，也算是很有智慧了。

这边季浮沉和小暑负责择菜，另一边老张头帮着杂役把鸡杀了。

这鸡还是几日前老张头下山时买回来的，古代人买鸡不像现代那么方便，尤其是去集市上买的话，很少有杀好的鸡，大部分都是买回去现吃现杀。

这几只鸡买回来后一直关在厨房后头的临时围栏里，因为没有人专门养，几天的工夫鸡都瘦了一圈。要是再不杀，估计最后能瘦的皮包骨头。

季浮沉看了一眼那几只鸡，心道这山寨地方也不小，要是自己养鸡也挺方便的。不过眼下他没有太多精力去想这些，所以这念头只是一闪而过。

几只鸡很快被杀好了。

李叔这边烧了一大锅开水，用来给鸡拔毛。

待几只鸡处理好之后，便可以准备下锅了。

季浮沉先是让李叔把准备好的葱姜蒜还有八角在锅里翻炒了一下，待闻到香味时才加入已经焯过水的鸡块。寨子里正好有之前的厨子准备的料酒，季浮沉让他又加了点料酒，这样既可以去腥还能提鲜。

“有冰糖吗？”季浮沉问李叔。

“有是有，炖鸡还放那个？”李叔一脸不解。

“少放几块，口感会更好。”季浮沉说着让他加了几块冰糖，又加了些酱油，“等鸡块慢慢变色后就可以加水了，水煮开以后把柴火抽掉一些，让火别太旺，然后把粉条和干蘑菇放进去煮就行了。”

李叔闻言便依着他的话一一照做。

“还有呢？”他问。

“快出锅的时候再放盐，出锅以后，在每一碗上头撒点芫荽点缀。”

“就这些？”

“我每次都是这么做的，味道应该不会太差。”