附录：漫谈中药保健（118）

秋天早晚喝两宝，健康又长寿！尤其适合中老年人

大家都知道，秋季是进补的好时节。此时人体阳气开始潜藏，适宜进补，既能补充夏季流失的营养，也为即将到来的冬季打下基础。秋季养生

常喝一茶一粥

1桂花水

秋天气候干燥，容易口干舌燥，补水非常重要。补水古人此时常用的一条养生原则就是“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，就是常喝盐水和蜂蜜水。

对于三高人群来说，要减少盐和蜂蜜的摄入，最好的替代饮品就是白开水或者桂花水。

桂花是当下正应季的花，性温味辛，有散寒破结、化痰止咳的功效。用它泡水喝，还有助于暖胃，是非常好的秋季饮品，也是陈老秋季自用的养生方。

做法也很简单，将适量桂花用布包装好，加水煮开即可，喝完可以添加开水继续冲泡，作为一天的代茶饮。但要注意，内热有火的人群不适合喝。

2健脾养胃粥

很多人在秋季也常喝粥来养生，脾胃差、身体消瘦、年老体弱的人群，不要只喝白米粥，在粥里加点料，效果会更好。

健脾养胃粥，这碗粥是由两个经典名方——四君子汤和参苓白术散化裁而来，药中有方，口感也比较好。

健脾养胃粥

【材料】黄芪、党参、白术、茯苓、陈皮、麦芽、稻芽、薏苡仁各5克（以上为一家三口的量，可以根据实际人数增减）、大米、山药、红枣、莲子。

【做法】把药材装入布袋中，和大米等一起煮成粥，最好用高压锅煮0分钟左右，普通锅可以延长时间，把食材煮至软烂；

红枣入锅前切成两半，去掉枣核更安全。煮好的粥可以早晚食用，剩的粥第二天早上加热继续食用。

【功效】补气健脾、和胃消食。食用前可咨询医师。

适合年老体弱、饮食不佳、身形消瘦或术后放化疗的人群等。儿童、身体健康的青壮年、内火重的人则不适合吃。

3降火代茶饮

秋季比较干燥，加上进补时如果吃多了肥甘厚味，容易上火。内火重的人不适合用桂花水和健脾粥，建议这类人喝栀子养肝茶来调理。

栀子养肝茶

【做法】栀子、女贞子、菊花、冰糖各3~5克，加沸水冲泡或略煮成代茶饮即可。

【功效】这杯茶有清热解毒、疏肝解郁的功效。栀子清上中下三焦的火，女贞子补肾、冰糖润肺调味。

【提示】饮用前可咨询医师。

注意事项：脾胃虚弱、容易腹泻的人不适合喝，主要适用于上火的人群；出现上火症状时，饮用一两天后应该就能有所改善，如果症状没有改善，建议及时就医。

秋天进补，

这些东西一定要少吃

秋天果蔬丰富，但陈老特别提醒，此时有些食材一定要少吃！因为秋季主肺、偏燥，宜“平补”，以平和补益兼润肺为主。

平补包括平和、平淡、润泽，不凉不热、不温不燥。要少吃热性食物，多吃润性食物。

茴香、韭菜、葱、蒜、花椒、姜、红肉、部分鱼肉、辣椒等都是偏热的食材，在秋季进行平补的时候，注意不要过量食用。