2、梅干菜提前用清水泡软，冲洗干净沥干水分切碎，锅中倒油，倒葱花爆香，倒入梅干菜翻炒，如果有猪油用猪油来炒会更香。

3、加入一勺生抽，一茶匙老抽，一茶匙白糖，适量盐翻炒均匀出锅。

、醒好的面团分成6份，搓圆按扁，包入放凉的梅干菜馅儿，收好口，依次做好醒五分钟。

5、电饼铛开始预热，刷少许食用油，将梅干菜饼擀薄，放进去烙，烙至两面金黄酥脆就可以了。

【芝麻烧饼】

油皮：面粉150克，猪油（食用油都可以）25克，温水0克，盐2克

油酥：面粉100克，猪油食用油都可以）5克，五香粉2克，盐1克

【具体做法】

1、150克面粉中加入2克盐，25克猪油，0克温水搅拌均匀，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好醒面10分钟。

2、100克面粉中加入2克五香粉，1克盐，5克猪油拌匀，揉成团。

3、油皮和油酥分别分成8份，均匀大小就可以了。

、用一个油皮包住一个油酥，收口收光滑，依次做好所有的油皮油酥。

5、收口朝上，将面块擀成牛舌状，然后从一头卷起来。

6、收口依旧朝上，再次擀成长条，擀的时候擀面杖放在中间，往上推一下，往下推一下，再次卷起来，醒10分钟。

、收口朝上擀成长方形或者椭圆形就可以了。

8、依次做好，刷上一层清水，撒上白芝麻，稍微按压一下。

9、电饼铛预热，倒入食用油，将烧饼放进去，正反面烙至金黄酥脆，微微鼓起就可以了。

【米粒花卷】

主要食材：面粉00克，清水210克，酵母粉克，猪肉馅儿200克，香葱2根，食用油适量。

【具体做法】

1、清水中加入酵母粉搅拌均匀，倒入面粉中搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2、肉馅儿中加入一勺生抽、半勺老抽、一茶匙胡椒粉、一茶匙白糖、一勺蚝油搅拌均匀，香葱切好备用。

3、发酵好的面团揉压排气，我做了一份肉馅儿的，一份只有香葱的，所以分成了两份。

、案板上撒上一些干面粉，将面团擀成长方形薄片，刷上一层食用油，均匀地抹上肉馅儿，撒上香葱。

5、从一边卷起来，收口收紧，切成均匀大小的块。

6、每两个面块摞在一起，用筷子从中间压下去。

、两头在底部捏紧，依次做好所有的花卷，香葱花卷也是一样的做法。

8、蒸篦刷上一层食用油，将做好的花卷放进去二次发酵10分钟左右。

9、开大火蒸，上汽后继续蒸20分钟即可，如果单独蒸香葱花卷的话12分钟左右就可以了。

【牛乳小面包】

主要食材：高筋面粉250克，纯牛奶160克，炼乳10克，动物黄油30克，木糖醇30克，盐1克，酵母粉3克

【具体做法】

1、除黄油以外，所有食材揉成团，面团会稍微有些黏手，用摔打、揉搓的方式让面团起筋，揉出比较粗的手套膜。

2、加入黄油，将黄油充分揉进面团里，继续用摔打、揉搓的方式揉面，直到揉出薄如蝉翼的手套膜。

3、揉好的面团盖上保鲜膜静置10分钟，擀成厚一些的面片上下对折。

、切成小块，放到铺好油纸的烤盘上开始发酵，发酵至原先的15倍大就可以了。

5、烤箱预热165，放入烤箱中层烤15分钟，根据各自的烤箱温度留意面包的上色情况。

【香葱肉松千层酥饼】

主要食材：葱油手抓饼3张，鸡蛋1个，肉松适量，白芝麻适量

【具体做法】

1、手抓饼自然解冻到可以轻松折叠的程度，在其中一半上面刷上一层鸡蛋液，撒上肉松。

2、将另一半手抓饼折叠过来，再往中间折叠。3、擀成长方形薄片，再次折叠起来，想吃层次多，就多折叠一遍。

、最后整理成比较厚的长方形，切成均匀大小的块，刷上一层鸡蛋液，撒上一些白芝麻，边角料可以旋转成扭扭棒。

5、烤箱预热200摄氏度，送入烤箱中层烤25分钟，也可以用电饼铛来做。