姜海如拿着笔,疑惑的看着陆自强,这是在做饺子馅吗?
周明月看着陆自强和姜海如站在一起,一个认真做菜,一个认真看,气得转身离开。
谁也没有回头看周明月一眼。
眼下,对陆自强和姜海如来说,只有做菜是最重要的。
方然坐在收银台前算前一天的帐,看到周明月跑出去一愣。
周明月今天怎么来得这么早?
看了眼厨房,若有所思,然后低头继续算帐。
姜海如以为陆自强在调饺子馅,却又见他拿起洗净的苦瓜,切成段,去瓜瓤,用开水焯水,捞出沥干。
姜海如惊奇的看着陆自强,苦瓜?肉末?
这是什么菜?
陆自强看到姜海如瞪大眼睛,嘴角微扬,这就对了。
顾客吃到这道菜的时候,也会是这个表情。
他要的就是这样的效果,不仅好吃,而且惊奇。
陆自强将馅放入苦瓜段内,用干淀粉封口,最后做成筒状。
将所有馅都填到苦瓜段内,油烧成五六成熟,将蒜炸熟,捞出沥干油备用。
余油就放在锅里,直接加辣椒油,酱油及高汤,放入填好的苦瓜肉段,盖上锅盖,将锅烧开,焖入味。
之后盛到盘子里,摆上炸好的蒜。
姜海如眨眨眼睛,这就好了吗?
看起来挺简单的,就是不知道吃起来会怎么样。
本以为就这样结束了,没想到陆自强将盘子放进蒸笼。
大概十分钟后取出来,将原汁倒入锅里烧开,用水淀粉勾芡,浇在肉段上。
常见的苦瓜和肉馅,没想到这么一做,就变成了一道色香味俱全的一道菜。
只见绿色的苦瓜中间填满肉末,上面再有爆香的蒜,看着很有食欲的样子。
姜海如忍不住咽了下口水,问道,“陆大哥,这是什么菜啊?”
“这叫苦瓜酿肉柱。”陆自强看了眼姜海如,扬了扬眉,“尝尝吧。”
姜海如立马拿起筷子,夹起一块放进嘴里,轻咬了下。
有肉的鲜美,又有苦瓜的清苦味,合在一起,有种说出不来的味道,但是,该死的好吃。
姜海如吃完后又夹了一块,眯了眯眼睛。
每天早起上班真好,不仅能学到厨艺,还能吃到美食。
当姜海如下第三筷子的时候,被陆自强拦住了。
“等大家来的时候,让他们也尝下,如果味道不错,今天中午就推出这道菜。”
姜海如咽下嘴里最后一口菜,忍不住舔了舔筷子,她还想吃。
看着姜海如的馋样,陆自强笑道,“如果喜欢吃的话,中午时我多做一些,吃午饭的时候可以配饭吃。”
“谢谢陆大哥。”姜海如眼珠转了转,“陆大哥,我看你刚才做这道菜的时候,并不是很难,能不能让我试下。”
陆自强看了眼姜海如,她爱厨艺他知道,要不然不会每天起这么早来店里,看他做菜。
点了点头,“可以,不过......”
姜海如心提到嗓子眼里,紧张的看着陆自强。
陆自强轻笑了下,“不过给客人的菜还是我来做,你给咱们店里的员工做,就当是练手了。”
“好嘞,太谢谢陆大哥了。”
想到什么,姜海如洗干净手,从口袋里掏出一块点心,递到陆自强的面前,“陆大哥,这点心可好吃了,你尝下。”
陆自强看了眼,摇头,“我不爱吃甜的,你吃吧。”
“陆大哥,这点心和别的点心不一样,不是很甜的。”姜海如不死心的说道。
她此刻没办法表达她对陆自强的感激,只能将她舍不得吃的点心送给他。
这点心是方然昨天给她的,她知道是店里卖的。