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第132章 酿酒坊底蕴

沈叔在前面一点点介绍酿酒坊的前世今生,这里的作坊从大清朝那会,就开始有酿酒的习俗,这也是当地老百姓生活中必不可少的一种习惯!

现在大家都知道柴米油盐酱醋茶,以前可不是这个叫法,而是柴米油盐酱醋茶酒。酒也是生活中必不可少的一部分,后来大家叫顺口了,也可能是吃不饱,酿酒需要粮食,就把酒省略了,酒在生活中地位下降了,现在叫法也是我们现实生活的写照。

现在我们粮食产量高了,大家才又开始重新拾起酒化这一部分。各地风俗不同,比较出名的就是绍兴女儿红,这是和大家生活息息相关的,大家都比较了解。据说那边生下来女儿当年,会酿制一批酒,窖藏起来,等女儿出嫁了,就会把这些酒取出来饮用,这也是女儿红出名的原因,这是父母对女儿窖藏的一份爱。

沈叔又对着萧雅说道:“这里你们都看了,里面都是一些很简陋的设备,不过我们发酵池很好用,出好酒就靠它了,以后使用的时间越久,酿出来的酒就越好。

现在带你去看看窖藏山洞,你没去过,这次好好看看,你是经理,必须了解我们现在所有的项目。

说到这个山洞,上次小杨还把我们民国储藏的那批酒买了去,那可是真正的百年窖藏酒,这个山洞是真正窖藏过百年老酒的。

萧雅现在带你重温百年前的故事,让你对我们酒化更加尊重,珍惜。春种一颗粟,秋收万担粮,只有丰收了,酿酒的事业才会越加的红火!”

“沈大叔,听你这么一说,我对我们酿的酒更加有信心了,以后这里会越来越好,这里的酒也会名扬天下,大叔加油!”

沈括大叔听了萧雅的话后,停留了一会,没有继续讲解,开始沉思起来。

“王杨,你买的百年老酒弄哪去了,怎么不让我们尝尝,你学会吃独食吗?太不够意思了,天天哭穷,原来好酒都不舍得拿出来,今天回去必须弄点让我们尝尝百年老酒到底是什么味道,现在我已经开始浮想翩翩,希望不要让我失望!”萧雅说完就用那双明亮的眼睛看着王杨。

“我说你这是什么样子,就像要把我吃了的感觉,看着你那表情,我浑身起鸡皮疙瘩!”

“王杨,你给我去死!”

“哈哈~( ̄▽ ̄~)~”

不一会来到窖藏山洞,现在这个门都做了防盗处理,这里还加了隐蔽摄像头。推开厚厚的铁门,里面还有一道密封石门,这也是为了保持山洞里面的恒定温度,空气成分也很稳定!

“走吧,我把灯打开,注意一下道路!这里有100多个石室,以后我们会把所有石室都窖藏酒,这里每年只会取出一部分酒,后期还要及时补给,取出来多少老酒,就要放进去多少新酒,始终维持一个平衡,这样酒窖才能传承下去。”王杨在一边解说着。

“哇,这里好大啊,沈叔你们老祖宗好厉害,开凿了这么大的地方用来储酒,太了不起了!最里面石室已经放满了酒,现在第二间石室也快满了,沈叔你们了不起。这里储存多少酒了?”

“差一点有5000斤了!这里大缸一个就有300斤,你数一下也就知道了!

我们这里出产很少,受到了场地的约束,还有原材料的制约,必须是好的高粱才能酿出来更好的酒!

萧雅你要不要尝尝这里酒的味道?”

“还是算了吧,下次回家在喝,我现在还在上班那,沈叔没看到老板在边上吗?你是想给我穿小鞋吗?呵呵!”

王杨在一边听了萧雅的话后,直接对着她翻白眼,我给你穿小鞋,那明天我还能混下去吗?

用神识看了看,最早窖藏的酒已经可以喝了,看来这个山洞作用不小,以前还没有发现。

参观完了,沈叔又把石门封闭好,还把防盗门锁好,这里可是酿酒坊所有的成果,可不能让人破坏了。

“沈叔,高粱还有多少?不够的话我在拉一批过来,酿酒不能停,现在有人替我们宣传了,以后这里的酒很快就会打出名气,你们要有个心里准备啊。”

“小杨,真的吗?这么快就有人注意到我们酿的酒了,看来酒香不怕巷子深,还是有一定道理的。放心吧,我会安排好的,你不用操心了,高粱还有剩余,你也可以再拉一车过来,这样我也不需要为了原材料发愁了。”

萧雅在一边听到高粱都是王杨提供的,更加好奇了,这家伙怎么什么都做,也没多想,还是催促了一下:“王杨,没听到沈叔说了吗,在弄一批高粱过来,你现在也没什么事情,抓紧想办法在拉一车过来,现在酿酒坊必须拔高一下地位了,和蔬菜种植一样,它俩现在站在同一高度了。”

沈叔在边上听了萧雅的话后,也笑了笑,自己这是被重视了,不管怎么样,心里还是挺舒服的。也跟着起哄起来:“对,小杨你现在没事,就去给我们在搞一车高粱过来,这件事很重要,必须马上去办,我有事先回去了,不陪你们了!”

王杨看了一下沈叔的背影,又看了看萧雅。

“喂,你看什么那,没听到我们说的话吗?抓紧去忙吧,我也回去了,你不用跟着了!”说完萧雅也离开了。

王杨在这里待了一会,虎头说道:“老大怎么了,发什么呆啊?快走吧,这里又没有什么好看的,我们回家吧!”

大毛二毛三毛四毛黑子都催促王杨回去给它们弄点好吃的。

“走吧,先回家,送你们到空间里玩玩,我还要出去拉高粱。看来以后仓那里必须储备一些高粱,这样哪怕自己有事不在,他们也可以到仓那里拉过来。”

回到院子,把虎头它们都收进空间里,又锁上门来到实验大棚这里把箱货车开走, 不一会就来到仓这里。

还和以前一样,先检查一下仓情况,看到没人来过后,又从空间里挪移出一批高粱,把箱货车装的满满的拉回了酿酒坊,卸车的事王杨可不管的,放在那里,让沈叔自己安排,自己又去玻璃大棚那边看看。

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