一般来说就是那种做葡萄酒的葡萄不用太好，就一般葡萄都是一串串买了吗？然后那种就是掉落下来的，可能会有脱落的那种葡萄粒儿，他们就会卖得比较便宜，然后可能有时候就只要一块钱一斤，像葡萄这种东西，看我们外面卖的贵的话，都卖十几块钱，便宜的话也要八9块一斤，再便宜一点可能就5块钱一斤，可能就是我们家那边直接到那种农家那边去，边采边卖的那个价格，然后那种葡萄粒只要一块钱一斤的时候我们就会大肆采购一些回来，然后就可以开始给他做那个葡萄酒了，其实葡萄掉落下来的时候不就会发酵吗？发酵出就有一点酒味，有酒味的话这个其实就是葡萄酒的味道。

但是葡萄的季节就很短，就原来的时候只要你是应届的普通，他其实季节是很短的，就只有那种秋季那段时间，所以的话就是可以选自己想要的葡萄去做自己想要的葡萄酒了。

做葡萄酒的第1步，不是别的，是选葡萄，选葡萄的话就是代表着你要做什么颜色的葡萄酒，或者你想做什么口感的葡萄酒，一般来说选择葡萄的最后，成品和所选的葡萄的质量和有着直接的最大的管理，毕竟是那个直接葡萄发酵而来的葡萄酒吗？

一般来说就是你要挑那种紫色的深紫色或紫红色的葡萄，然后葡萄的话尽量不要色点，要很甜，水分要越多越好，这样的话成品的颜色会非常的好看，就是那种紫红紫红色，就看起来就很葡萄酒的葡萄酒。如果你选那种就是飓风中品种，我觉得不是那么好的，就是他比较累，然后又很子就不怎么红，你做出来的话可能颜色就不怎么好看，可能就是深紫色看起来就有毒的那种，有毒的液体不是很纯正的葡萄酒了，或者有些葡萄的品种就会有点色，就可能就是就那个葡萄的品种就不大，好像那个夏黑葡萄，我觉得夏黑葡萄这个就不知道，不怎么好吃，它的皮就很色，然后肉比较紧，这导致的肉有部分的涩，所以我就不怎么喜欢，然后他的出种率，你必须选择这种水分比较多的水分比较多的话，那个出种率才高，不然的话可能出生率就会很少。

当然如果你不想做那种红葡萄酒啊，或者那种紫红色的葡萄酒，你可以买那种就是青色的葡萄，买青色的，没有果肉没有别的颜色的葡萄皮也不会有别的色素的，那你做出来的葡萄就是那种白葡萄酒，但是我觉得做自家酿造的葡萄酒，我还是比较喜欢喝红葡萄酒。

看起来就比较有感觉一点，葡萄和糖是可以直接发酵就做成葡萄酒的，就不用加白酒啊，或者加些各种奇怪的名就去给他有酒味，那种做出来的葡萄酒都不是正宗的，就像我们做杨梅酒，杨梅酒的话一般好像是把杨梅浸到酒里去，这样的话就久了就会有杨梅味了。

但是你做葡萄酒的话，完全都不需要做，毕竟很多酒都是直接拿葡萄发酵成了呀。