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第201章 红烧河豚

沐小小这次来丰州,刚好带了两只河豚,听到林凡可以烹饪河豚之后,便命人从后面拿一只河豚上来。

林凡看着河豚说道:“其实,烹饪河豚最重要的,便是这宰杀河豚这道工序,因为这个工序一但出了问题,河豚的肉质就会带有毒性。”

河豚的皮,必须以开水烫一遍,然后刮掉白膜,清洗干净,肋骨也要剪去红筋,以盐打磨表面的粘膜,清洗干净。

肠和鱼鳃也需要以拇指挑破吼洗去污垢,用盐或矾打去粘膜,清洗干净,将肠绕在鱼鳃上。

河豚的卵巢必须要风干后才可以食用,新鲜的卵巢是禁止食用的。

河豚的肝脏则是要直接去除,因为这是河豚的剧毒之所在,至于河豚的肉,只要在宰杀的时候,肝脏没有破损,肉便是无毒的。

林凡将每一个步骤都完美的做了出来,一旁的沐小小看得美眸闪烁异芒,这个林凡当真是出乎自己的意料啊。

有大才就算了,在烹饪这种小事上,居然也有如此造诣,可以说,是男人中的完美男人啊。

在这一刻,沐小小居然有些心动了,她自幼就被训练供男人取乐,可以说是在男人堆里长大

的,什么样的男人没见过,唯独这个林凡不同。

“林大人,河豚这就宰杀好了吗?”

沐小小问道。

林凡笑着说道:“没错,这样便是宰杀好了,河豚的肉主要是处理的时候要细致,这块肉已经没有任何毒性,怎么做都可以。”

“不过,河豚肉最是鲜美,所以,在鱼死后一个时辰内就要食用,今日,我便为小小姑娘做一顿红烧河豚。”

林凡说着,便当场起锅烧油,此时若是能开直播的话,林凡真的很想喊一声老铁666。

李图等人看着林凡专心做河豚,一个个心里那个佩服啊,而其余人则是对林凡嫉妒无比,因为沐小小就站在林凡的身旁。

“该死!林凡这个混账何德何能,居然能让小小姑娘站在他的身旁,不行!老子也要去!”

一人咬牙,站了起来。

“小小姑娘,我家就是开饭店的,世代传承的便是厨艺,我祖上是宫里的御厨,既然这河豚肉处理好了,不如让我来做红烧河豚如何?”

“呵呵!你祖上是做太医的算什么?我父亲就是江浙一带的名厨,我的厨艺,尽是得到我父亲的真传,小小姑娘,还是我来做吧。

“呵呵,这河豚肉可不能被人糟蹋,林大人虽然懂得如何处理河豚肉,却不代表烹饪手法也很高明,不如让我来试一试吧。”

这群人都跃跃欲试。

林凡听到这些人所说,自然是知道这些人嫉妒自己,不过,他也只是觉得沐小小是个美人,却没到为了沐小小就可以不要脸面的地步。

“诸位,这河豚的做法,可是与一般的鱼类有些不同,因此,还是我来做吧,不过,待我做好河豚之后,诸位可以品鉴,若是觉得味道不行,便算是我输了。”

林凡笑着说道。

恩?

沐小小的眼中露出疑惑之色,林凡就对自己的厨艺这么有信心吗?若是这些人咬死了说他做的菜不好吃,他难道真的就认输?

“呵呵!既然林大人都这么说了,那我们就等着林大人做好饭菜了!”

一人说道。

他眼中带着鄙夷之色,林凡说的可是他们这些人来品鉴,并未说是沐小小来品鉴。

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