做葡萄酒的话，葡萄和糖的比例大概是10:2，也可以就是说就是你买了10斤葡萄就放两斤糖，如果你买了20斤葡萄就放斤糖，就诞生了葡萄和糖的比例，可以根据自己的喜好增减，这是我给的是那种比较标准的就是大家都比较喜欢喝的口味，就是不是那么甜，如果你喜欢吃甜就喜欢喝甜一点的话，那你可以多放点糖，或者是，甚至放很多糖，把糖的比例放倒3，如果你不喜欢喝太甜的东西比较偏要好奇葡萄糖里面葡萄里面的酒味，那你就少放点糖，可能甚至不放，因为反正葡萄本身就是甜的吗？疼的话除了白糖你还可以，就是比较推荐的是冰糖，冰糖的话就说不上火，其实我也不知道为什么冰糖不上火，但是他们就说冰糖不上火，那就不上火呗，还有而且觉得这是那种黄色的老冰糖的话，可能会比白色的大冰糖要更好吃一点。

但是你要注意一点，这是你放冰糖的话，因为冰糖不是很大颗吗？如果你去买那种老冰糖的话一定要给它敲碎，不然冰糖的话是很难融化的，可能做出来的那个葡萄酒没准你就做出来之后发现冰糖还没有融化呢，然后，准备好了这些东西之后，你就可以开始去洗葡萄了，葡萄的话不能像那种有洁癖的人，就是有洁癖的人，一般都是做不好葡萄酒的，因为他喜欢把葡萄一遍又一遍的不停的重写，不是有种话说就是问大家，明起葡萄的时候是先把葡萄给从枝叶上剪下来，然后再去掉那个里面的耕地的吗？还是先直接把葡萄摘下来，然后在不停的洗。

像我这种粗糙的人是直接把葡萄一个个都摘下来，然后就拿水不停的冲可能冲个两三下就直接塞到嘴巴里吃掉了，但是有些人就特别精致，他们是直接怕脏了，那个葡萄里面不是有个小圆圈，如果你弄脏了的话，可能气氛会直接进去，他们是拿那个剪刀，细心的从根茎上把一个个葡萄给剪下来，然后再拿水冲干净，然后吃的时候才把这个根给去掉，这样的话就防止细菌进到葡萄里面去，如果是我是这样的葡萄大概是不会吃的，我觉得我可能会累。

然后就写完这些葡萄之后就是，你必须不是洗得那么干净，最多只是把表面的那种枝叶呀，或者是污垢或者是去掉，只要把杂志直接冲掉就可以了，因为葡萄的表面是有层白白的霜的，就那种紫色的葡萄是上面就特别的明显，那种白霜是最好是你得保留着做葡萄酒的话这个是需要的，因为这个是葡萄生长过程中自然分泌出来的白说，就他里面，就有那个什么谷糖业呀，还有反正你尝一下可能是甜的果粉，然后它的成分是果糖，对人体是无害的，而且就是你买葡萄的话，你可以看那个上面的白霜一般白霜越浓，品质是越好的，如果上面没有白霜，可能葡萄是有点问题的。