她了解到这个小镇上有钱人还是蛮多的。

主要还是大峡谷带动的经济，人来人往很热闹。

做生意还是有高中低端的选择。

所以白素素是特意将价格上调了。

第一份面条都是卖五钱，较之上涨了两钱，食客数量不减反增，就说明这里消费能力强。

为此，白素素准备多开发了几种早点。

“闺女啊，你说说这个铺盖面是咋回事儿？”

相处时间一久，胡蓉还真是将白素素当成了闺女一样。

主要是，她没有架子也不矫情，很随和的喊自己娘。

让胡蓉就有一种阿英在身边的错觉。

“这个很简单，就是揉面，然后扯薄下锅煮，碗底咱们给放一些煮熟的粑豌豆即可。”当然，上面还要是放点葱花，闻着就能很香。

“娘，我先做一碗让您尝尝。”

这个可以有。

胡蓉当年和丈夫行走江湖也是吃货一个。

后来朱家败落一家子定居在这里与外界的美食也就绝缘了。

听说有新的吃食，自然是欢欢喜喜的等着了。

白素素看她满脸期待的模样就去和面了。

再想着后院的护卫，也是怪辛苦的。

索性就多煮几碗当夜宵。

之所以想起这个品种，也是因为胡蓉今天在镇上买了两斤豌豆回来炖上了，她突然就想起了那年去同学的家乡吃的这碗铺盖面。

也算是全手工的活儿。

白素素和面的时候还特意打了一个鸡蛋，将面揉好后锅里的水也就烧开了。

胡蓉一直好奇什么叫铺盖面。

一边帮忙烧火一边就盯着她操作。

只见她将揉好的面扯一鸡蛋那么大一块，搓圆搓圆，然后边扯边展开，渐渐的展得比一个二碗还宽了。

“中间不会破吗？”

胡蓉觉得这手艺简直绝了。

“扯均匀了就不会破。”

白素素原本就爱美食啊。

出门吃了好吃的回来就自己动手了，动手能力还很强的。

所以，扯这个面团完全就不在话下。

很快就扯出得薄薄的下了锅。

一连扯了好几块，再将早准备好的汤和豌豆放在碗底，等面团煮熟了，一片面团一碗，再淋上葱花。

“娘，您闻闻，香不香？”

“真不错。”

胡蓉早就想流口水了：“闺女啊，你这手艺都是向谁学的？”

“家里人啊。”