这样泡松软的大米，可以节省熬煮的时间，还能让大米在高温的作用下迅速开火，变得浓稠。

猪里脊肉清洗干净，切成肉丝腌制一下。

皮蛋瘦肉粥，除了皮蛋，瘦肉也是很重要的。

新鲜的猪肉是咸粥鲜味的来源。

猪里脊肉相比猪瘦肉更加的嫩滑鲜美，要比猪瘦肉好吃。

皮蛋全部切成丁。

一刀下去，好的皮蛋，蛋黄跟咸鸭蛋一般，还留黄，散发着皮蛋独有的香气。

姜丝，葱花也是必备的调味料。

可以去除里脊肉跟皮蛋的腥味。

等到皮蛋瘦肉粥可以煮的时候，时间已经来到四点了。

林周感受到了时间的紧急，对系统的随机任务也有了新的认知。

这是真的很随机！

又高又深的铁桶锅中先倒入香油浸泡后的米，再倒入清水，最后倒入姜丝，大火煮开后，改成小火煮，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免黏锅底。

熬粥这件事，看起来很容易做，其实很考验手艺。

首选当年的新米，米香味最为浓郁，香醇。

其次最好用砂锅煲，但砂锅能煮的份量太小，林周做生意，肯定得选用不锈钢的铁桶锅来煮。

控制火候，是煮出一锅好粥的关键。

慢慢熬上一个多小时，就可以将火关掉了，让粥再闷一会儿。焖过的粥，会更黏稠浓郁。

【本周任务：每天早上六点抵达秦黄山山顶卖一百块一碗的粥。（粥的品种不限）】

【食谱：《粥的一百种做法》已发放！】

【领取任务拒绝任务】

林周：？？？

几点？

什么地方？

山顶？

卧槽！

一百块一碗的粥？

这任务怎么越来越离谱了？

谁家好人早上六点去山顶买粥啊！

还一百一碗，谁吃得起啊！

这不是为难我胖虎嘛！

不说别的，他这小身板，能扛着粥去爬山？

想到那些背着矿泉水泡面是上山卖的大爷们，林周真心觉得自己没那个力气。

难不成系统最近看他爬山，出的这个任务？

林周想不通，但也知道不必睡了。

现在三点，他得去凌晨开门的菜市场或者批发市场看看，购买食材。

任务不接是不可能的，林周领了任务，打着哈欠从床上爬起来。

话不多说先洗个冷水澡清醒下，然后还上衣服出门。