诸葛亮跳过了关于如何剥离世家和无地流民关系的话题，还是回到甘蔗种植园的问题上来。

虽然诸葛亮还是觉得让世家拥有制糖技术是一种风险，但在现在的情况下，诸葛亮也不得不承认，要让蜀中世家心甘情愿的往南中投钱粮，不给他们足够的利益，肯定也是不行的。

但，还是不能就这么让世家不断的完成原始积累，否则一旦中央对地方的掌控削弱的话，益州随时会发生动荡的。

张溪也看出诸葛亮终究还是不放心，担心世家因此坐大，不得不拉着诸葛亮，来到自己的秘密试验场。

张溪既然想到了要让南中种植甘蔗，获取蔗糖利益，就不可能不对蔗糖的产业做研究的。

这年头甘蔗，不是后世那种经过专门培育的甘蔗，很多都是野生甘蔗，含糖量其实并不高，只是因为这个时代获取糖的途径有限，所以才会被贵族们追捧。

张溪曾经尝试榨取蔗糖，但得到的，只是一些灰黑色的糖块，甜度也不大，甚至还有些微微的苦涩味。

这大概就是后世称之为“灰糖”的东西吧。

这种制糖技术，张溪打算直接教给来南中垦殖甘蔗园的世家们，因为即使你不教，人家自己摸索一下也就会了。

无非就是架锅烧热，去除水分，炒制时注意不要让糖浆变焦而已。

张溪真正要掌控的，是给灰糖脱色，去处杂质，制造出白糖的技术。

这种技术，相传在唐初时出现，到明朝是成熟，还记载在了黑科技大全《天工开物》里面。

什么“黄泥淋水法”，“炭化制糖法”，“草木灰制糖法”，张溪上辈子但凡听说过的方法，在这个小实验场里，挨个都进行了试验。

但效果很一般。

实话实说，真的做不到后世的工业糖水准，后世的工业糖真的是洁白如雪，但张溪利用现有工具和技术弄出来的白糖，即使是最白的那一批，白色中也带着一点微黄色。

张溪不知道是不是自己记忆中的工艺技术有问题，或者是自己的试验还不完整但思路就是这个思路，还可以不断的让工匠们改进和尝试。

诸葛亮在看过张溪做出来的灰糖和“白糖”，品尝过两者的甜度和口感的区别后，顿时明白了张溪的用意。

可以把一般熬制灰糖的技法交给世家们，但卖相更好，甜味更好，看着更高端的“白糖”制作工艺，咱们自己留着。

只要刘备集团始终掌握着白糖制作工艺，世家的灰糖销路，就完全在刘备集团的控制之内。

如果世家们听话，那刘备集团的白糖就只是一种走更高端路线的奢侈品，产量也会有所控制，不会跟世家们的灰糖去竞争，大家各有各的销路，一起赚钱而已。

但如果世家们不听话，那么刘备集团的白糖就能成为挤压世家们灰糖销路的利器。

这中间，诸葛亮仔细的询问了张溪，搞清楚了从灰糖到白糖的转换率，顿时有了信心。

确实，从灰糖到白糖，会损失掉一部分灰糖的糖水溶液，但这个损失是在可以接受范围之内的，甚至把白糖的价格定在灰糖的两倍以上，吃亏的都会是世家。

有了杀手锏在手，诸葛亮倒是不担心世家借此坐大，甚至诸葛亮脑子里已经有了一个计划雏形，如何在必要的时刻，利用白糖的价格优势，来压榨世家，从世家手里抢钱。

心里有底了的诸葛亮，对张溪的想法再没有什么顾虑了，也赞同了张溪发展南中，把南中地区打造成为甘蔗生产基地的想法。

但张溪倒是还是其他的想法

在南中种植甘蔗，只是吸引益州世家愿意往南中投钱投粮，稳定南中，同时创造收益的手段而已。

真正要彻底稳定南中，不能只靠这一个途径，还得从外部再找到一个合适的突破口，来稳定南中的粮价才行。

不然那帮世家真要甩锅砸碗的话，南中会因为缺粮，第一个骚乱的。

因此，张溪盯上了交州的士燮。

说真的，其实南中并不是种植甘蔗最好的地方，最好的地方是交州西南部但那是士燮的地盘，而士燮又被孙权当成后花园。

但张溪觉得吧，交州这个地方，士家人简直是在浪费土地和人力。

士家人占据交州，却基本是只掌控着交州的东北部区域，那里是大片的平原，粮食产量较高，人口也相对集中，在这个时代，掌控这样的区域是一方诸侯必然的选择。

而交州的西南部呢，山地比较多，不太适合种植水稻，因此士燮根本不重视，他甚至让那些山地被夷人占据后也不管不顾。

张溪看着心疼啊那可是大汉的领土，给谁也不能给那些不服王化的蛮夷占据啊，再者说，谁说那地方没有价值的，那些地方可是最好的甘蔗种植区啊。

所以吧，张溪其实有心，把交州，最少也得是交州南部的那些地方，想办法给它占据了，用来种甘蔗。