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第145章 腌咸鸭蛋

晚上这顿饭,她打算给二婶炖一只母鸡汤,再做一个铁锅炖大鹅,也给家里其他人补补身子。

母鸡汤和铁锅炖大鹅,慕玖都放了泡发的菌菇,味道特别的鲜美。

做铁锅炖大鹅时,慕玖怕不够吃,还蒸了十个大土豆。

结果他们这一家子,竟然将这一大铁锅炖鹅和蒸土豆全部吃的干干净净。

大家吃饱喝足,坐着休息的时候,慕玖想到了空间仓里那一筐一筐的鸡鸭鹅蛋。

慕玖又想到了前一世起沙流油的咸鸭蛋。

在原身的记忆里,原主以前是没有见过咸鸭蛋的。

但她前一世的奶奶,却有一手腌制咸鸭蛋的好手艺。

腌咸鸭蛋步骤说起来也比较简单。

把洗好的鸭蛋放在通风处晾干

将两升开水倒入干净无油的盆中,再倒入半斤食盐,调至完全融化。

倒半茶碗高度白酒,然后鸭蛋放在里面滚一圈。使蛋壳完全浸湿。

滚好白酒的鸭蛋放在干燥的地方风干,然后再滚一次白酒再风干。

把瓦罐清洗干净,再用刚才多余的白酒过一次,然后倒掉。

把鸭蛋逐个小心轻放在瓦罐中

盖上盖子,一般十天左右蛋黄变硬,三十天左右咸淡度最合适。

喜欢吃稍咸的可以再腌一段时间,一般四十多天便可出油。

说做就做,只是家里目前没有白酒,慕玖还得抽空去镇上的酒坊去买一些烈白酒。

空间的十一亩空地,在慕老爷子和三位叔叔的协助下,他们忙了三天才忙完。

北河村和北军村两村已经将火炕的口碑打出,刚在家里休息了几天的北河村和北军村砌火炕队伍,就有隔壁县城的人打听到了北河村,来找他们去家里砌火炕。

砌火炕队伍的人就此又都出了远门。

家里二叔和大强叔、大猛叔一走,慕玖和阿奶商议去一趟镇上。

“阿奶,姐姐,我和哥哥也要去镇上!”

一听阿奶和姐姐要去镇上买东西,慕兰庭赶紧将哥哥慕兰修拉了过来,嚷嚷着要一起去。

家里刚好入了一笔钱,打算等年后天气暖和一些,就将两位双胞胎弟弟送去镇上官学的慕玖,也笑着同意了。

而且慕玖原本也打算等去了镇上,她带着两个弟弟去镇上的肆挑一些给儿童启蒙的籍。

“阿奶,两位弟弟自从来了这里,还没有外出看看呢,现在咱们有空,刚好可以带他们俩出去逛一逛!”

王氏想想也是,就点头同意了。

家里菜地这几天大家都没有功夫管,慕老爷子今天要留在家里给菜地浇水。

李翠翠如今胎儿已经有三个多月,慕冲随着砌火炕的队伍出发前,又扶着媳妇儿找何大夫把了把脉,何大夫说胎相很稳。

只是慕冲一走,李翠翠又开始了害喜,闻不了油腻以及重口味的东西。

所以今天李翠翠也不能去镇上。

本想也去镇上买些针线的许柔,想着妯娌好不容易怀上这一胎,现在弟妹闻不了油烟味,中午不能进灶房做饭,中午公爹和妯娌还要吃饭,于是她也主动留了下来。

没想到王氏带着孙女孙子刚出了村子,就遇到了刚出村的朱腊梅母女以及带着一儿一女的吴刚媳妇儿。

而且抬眼望去,这条出村的大路前面,也是一群人,说说笑笑好不热闹。

想想也是,正好这段时间,北河村家里家家户户因为种的两亩土豆都得了一大笔银钱,村里好多人家也都打算去镇上置办一些东西。

这也是慕玖自从定居到北河村以来,第二次正儿八经的逛北荒镇。

慕玖倒是还好,两个双胞胎弟弟看到街上人来人往的热闹景象,倒是开心的不行。

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