锦食居目前投资一千两，当然，不光包括县城这家，以后夏春桃还要往荣城，甚至京城开。

这一千两里，栓子家投了四百两，就是当时做磅秤，朝廷奖励的银子。夏春桃投六百两。

夏春桃决定给凌清玄两成干股。

这样，夏春桃、栓子家、凌清玄就分别占股五成、三成、两成。

两成干股放在这儿，锦食居也就和凌清玄搭上了关系，凌世子也不好意思做甩手掌柜嘛！

负责卤菜炖汤师傅一名，酸辣粉、麻辣烫师傅两名，炒菜师傅两名，点心师傅一名，学徒比较容易找，看看村里有没有想当厨子的后生。烧烤师傅比较难找，大越也少有专门做烧烤的馆子。

夏春桃就在自己村里踅摸了一下，发现李月娥家的武强、赵大嫂家的冬生和李树根家的小儿子李三江，烧烤手艺都不错。

赵冬生和武强做的烤肉，夏春桃吃过，味道着实不错。

李树根就是夏春桃家的佃户，家里三个儿子，因为家里地少，他家小儿子十二岁就到外面打短工去了。李三江干过不少活，跑堂、后厨的学徒、铺子伙计都做过。烤肉就是那时候跟一个外地的师傅学的。

年关回到家，李树根就不太想让孩子再出去打工了。他想让孩子去夏春桃的粉条作坊干活，就在村里，工钱还高，总好过在外面过得磕磕绊绊。

过年期间，李树根请夏春桃到他家吃饭，夏春桃推辞不过，就去他家坐了坐。正好李三江在烧烤，夏春桃看他烧烤那架势，就是干过的。再一尝，嗯，味道、火候都掌握得刚刚好。

最后，经过三家大人同意，夏春桃决定聘用这三人做烧烤。

这几人的工钱以保底加提成方式支付。保底每人每日十二钱，每日营业额超过二两的，超过部分有提成，提成按当天烧烤营业额的一成计算；日营业额超过五两的，超过部分的提成按两成计算。

这算是一个激励政策了。

夏春桃也告诉小伙子们，新店开张，烧烤生意未必立刻就能做起来，要多点耐心。同时给了三个小伙一笔钱，让大家趁着没开业，聚在一起多练练手，不光是烤肉，还可以烤鱼、烤菜，什么都行，多拿些不同的食材来烤，争取做出既美味又特别的烧烤。

小伙子们练手练得愈发熟练，家人们个个脸上长痘痘。

没办法，吃得太油腻。

来自李月娥的每日一问：铺子到底啥时候开？

她预感，再这么吃下去，她的身材就可以和村东头那只天天晒太阳的肥猫媲美了。

来自李月娥的悔恨独白：

我要是没和夏春桃交朋友，就不会投资粉条作坊；没有粉条作坊，夏春桃就不会开酒楼；不开酒楼，我儿子就不会去做烧烤；不做烧烤，我就不会吃成这熊样！

呜呜呜，好后悔！

夏春桃：……一个试菜的，哪那么多废话！

铺子的装修大概在二月初结束，嗯，人员配备齐全，装修也很顺利，万事俱备只欠东风啦！

东风还没盼到，倒是让夏春桃遇到一股阴风。

这日凌晨，正是大伙儿都熟睡的时刻，整个村庄寂静无声。

夏春桃趟在床上，不知道咋回事儿，翻来覆去睡不着，索性想想铺子开张时的营销问题。

正想着，就听见院子里“咚”的一声，好似有什么东西从院墙跳进来。夏春桃一个机灵坐起身，拿起床头防身的匕首，走到屋门口，从门缝往外张望。