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第166章 桃源山庄

夏春桃吃着吃着,突然想起一件事儿。

“先生,现在这两个庄子既然合在了一起,我想着不如起个名儿,以后外面的客人们来,也好有个说法。”

言鸿听后点点头,“你想让我帮你取个名儿?”

“嗯。也不用太雅致的,只要突出我这个庄子的特点就成。”

言鸿捋捋胡须,略微思索,“不如叫‘桃源山庄’如何?”

“桃源山庄?”

“刘禹锡的《竹枝词》里说:山上层层桃李花,云间烟火是人家。待到山庄桃花开时,正是这样一幅如桃花源般岁月静好的场景。”

夏春桃连连点头,“这个好,就叫这个名儿,有寓意,还容易记。”

……

因为陶管已经安装成功,山上的用水解决了,工程进度也加快了速度。酒楼一天一个样儿,眼看着拔地而起,庄户都感叹这速度太快了。

夏春桃基本已经把每天开支的事情撂给了三个姑娘,自己开始做另一件事儿——酒楼的内部装修设计。

她也不懂设计,只是想把自己的构想画出来,再与老金师傅讨论。想法总是要有的,不行就再改呗!

这个酒楼她不准备延续之前“锦食居”的经营模式。

既然建在山庄里,又坐落在能俯瞰风景的地方,势必要提高档次。这里不用多少客人,要的是格调。

酒楼三层全部做透明琉璃窗,这样,不论客人坐在哪里都能通过窗户看到外面的风景。

一楼做成自助餐形式,中间为取餐区,围绕窗户一周作为用餐区。用餐区都做成方桌和沙发长椅,可容纳六至七人,每桌前后都以透光屏风隔开,让食客感觉更安心和方便。

按照酒楼的面积,差不多也就是二十桌左右,她不想搞得太拥挤,松快点儿,食客们吃得也舒心。

虽然是自己的酒楼,她也不准备搞火锅,那个烟气太大,味道也大。如果只有一层还好说,现在是三层楼,又没有能换风的设备,味道都飘上去了,上面的客人怎么办?

她的自助餐,主要分为凉菜区、热菜区、烧烤区、主食点心区、汤品区、饮品区、水果区。这样也就差不多了,只是菜品要不定时更新,这对厨师的要求会比较高,当然,工钱也是相当丰厚的。

这边的厨师需要经验丰富,南北菜式正宗的专业人士掌勺。她已经拜托珍味楼的李掌柜在找了。

拐来的姑娘们,有两个会厨艺,一个会面点,夏春桃也打算将她们都放在这里的,她们的主要任务是做夏春桃开发的新菜式。

她现在已经让几个姑娘在她的院子里,按她的方子做新鲜的菜式和点心了。

你别说,会做饭的人,不管做什么吃食,味道都不会差。夏春桃一般给她们教一遍,她们就能自己上手,做出的吃食味道都很赞。

要说她担不担心这几人学会了这些菜式,自己出去单干,短期内她是没有这个困扰的。这些姑娘都是从黑暗中被解救出来的,能有人庇护她们,谁愿意傻乎乎的跑出去?

至于几年以后,她们真要自立门户,夏春桃也无不可。说得不好听,这个世界,缺了谁,日子都照过。

更何况只是缺个员工?

再者说,这样的酒楼,卖的可不只是食物本身,还有环境、服务,格调这个东西,不是你想学就能学得到的。

二楼和三楼她打算都做成雅间,区别在于,二楼的雅间是点单自助,点什么,小二上什么。

三楼是点菜,非自助形式,这里就要有一些在自助餐里吃不到的菜品,以及一直比较畅销的菜品。

二楼可以设八个雅间,每间可容纳十五人。

三楼只按东南西北四个方位设四个雅间,里边餐桌,夏春桃打算找工匠打造可扩大可缩小的卯榫结构伸缩红木桌,缩到最小能容纳八人,扩到最大能容纳三十来人。

她把自己的想法告诉老金,老金倒是兴趣颇高。他本身也是木匠出身,手艺是十分出众的。因此对夏春桃说的这种桌子分外新奇。

“春桃,你给我具体说说这桌子的构造。”

夏春桃为难极了,她说不上来啊!

但是她在现代真得见过,她就只得把自己见到的样子画了个大致的草图,连比带划给老金说:“就是这样,然后打开就是这样……”

夏春桃都不知道自己在说啥,老金却看得认真听得仔细。

“行,我回去研究研究,不过可能需要点儿时间。”

“那没事儿,您尽管做,需要啥材料您告诉我,另外,咱们这桌上面还和以前一样,加一个转盘。”

老金点点头,拿着那张看不出啥玩意儿的草图匆匆忙去了。

二楼的雅间设计与“锦食居”的雅间类似,只是多了些字画、装饰之类。

三楼一共才四个雅间,夏春桃分别以“东临阁”、“西瑶阁”、“南乔阁”、“北斗阁”来命名。

雅间非常大,装修是要花费点心思的。除了可张合的餐桌,布艺沙发,还要设多宝格、桌、架……

人嘛,多少都有点儿舞弄墨的爱好,这些是不能少的。

在这样的环境里,看看、聊聊天、赏赏景、吃吃饭,兴致来了再作个诗、画个画,应该是很惬意的吧?

当时老金看了她的设计图,倒没说别的,只问了一句,“你就搞这么几个雅间,能挣上钱吗?”

老金深知,夏春桃这个酒楼的建造花费老高了,到目前为止,已经花去的银子恐怕可以买下一个庄子了,如果按这个设计去装修,只装修这部分的费用可能都得要一千两。

夏春桃知道老金的担心,神秘地笑笑,对老金说:“老金师傅,您放心,我可是营销高手,我敢花这么多,就有办法以最快的速度赚回来,您就瞧好吧!”

老金本来是有所怀疑的,但想到“锦食居”的经营,又不得不承认夏春桃还是有两把刷子的。看她这么自信,他也就放心了。

毕竟,两人几次合作都很愉快,在他心里,夏春桃就是他的晚辈,他也希望这姑娘生意做得好,别出什么岔子。

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